Os Segredos da Cachaça. Tudo o que Você Precisa Saber Sobre a Bebida Mais Popular do Brasil livro de referência



Os Segredos da Cachaça. Tudo o que Você Precisa Saber Sobre a Bebida Mais Popular do Brasil
    Neste livro amplamente ilustrado, você vai descobrir os diversos aspectos da cadeia de produção, distribuição e consumo da cachaça. Vai entender o que é cachaça de verdade e quais suas origens históricas, saber quais são as 100 melhores cachaças do país, além do passo a passo para fazer a caipirinha perfeita, receitas de como fazer licores e infusões em casa e dicas para ler o rótulo e escolher a melhor bebida. Em formato de almanaque e com linguagem divertida, este livro é perfeito tanto para quem está descobrindo o valor da cachaça quanto para os tradicionais bebedores da bebida mais popular do Brasil. Um brinde e leia sem moderação.

    A BEBIDA SELVAGEM: da vovó Jackie livro de referência



    A BEBIDA SELVAGEM: da vovó Jackie
      Imagine se um dia os americanos descobrissem os poderes afrodisíacos da catuaba? Nessa novela, apresento um jovem que fez essa descoberta e, ao invés de guarda-la para si, começou a vendê-la pela internet, que aos poucos, fora sendo comprada por mulheres de vários lugares, não somente de onde ele mora, mas de alguns estados dos EUA.
      Você vai encontrar situações inusitadas onde um simples gole da bebida pode fazer pessoas comuns se entregarem ao desejo. E nesse caso, também pegando carona no livro MADURAS: CONTOS ERÓTICOS PARA MULHERES MODERNAS, quem mais aproveita os efeitos da bebida são as mulheres de quarenta anos em diante, tanto para reacenderem seus desejos, quanto para perderem a timidez e se jogarem em cima dos jovens que tanto lhes atraem.
      Por isso não perca tempo e comece já com essa leitura que promete um final diferente e ao mesmo tempo, afrodisíaco.

      Bebidas naturais para a sua saúde: sucos frescos & smoothies (eGuide Nature Livro 0) livro de referência



      Bebidas naturais para a sua saúde: sucos frescos & smoothies (eGuide Nature Livro 0)

        Um suco fresco natural o um smoothie para a sua saúde?



        • Gostaria de saber como usar frutas e legumes para fazer sucos frescos e melhorar sua saúde?

        • A vida também é feita de prazeres simples que podem se transformar com facilidade em pura felicidade

        • Nossa coleção de guias práticos « eGuide Nature » vai provar isso para você!


        Desejamos compartilhar o nosso conhecimento e as nossas dicas úteis para simplesmente « domesticar » a natureza da qual a vida moderna às vezes nos afasta…

         

        N°0 - Bebidas naturais para a sua saúde


         

        O que você vai encontrar neste « eGuide Nature »?



        • Nossas dicas para preparar seus sucos frescos & smoothies curativos

        • Propriedades curativas de frutas e legumes

        • 34 receitas de sucos e smoothies


        Então, você está pronto(a) para trazer a natureza em sua vida?

        Vamos!

        Sinceramente,

        Cristina & Olivier Rebiere

        Vinhos. Aprenda na Prática a Degustar Bebida livro de referência



        Vinhos. Aprenda na Prática a Degustar Bebida
          Com linguagem visual inovadora, esse livro é ideal para quem quer conhecer o universo dos vinhos. A sommelier norte-americana Marnie Old ensina a escolher, comprar, armazenar, servir e tomar a bebida, com informações práticas e acessíveis e imagens coloridas, que facilitam a compreensão dos conceitos. A autora explica como reconhecer e descrever o sabor, o aroma e a aparência dos vinhos; explora a variedade de brancos, rosés e tintos; define as diferenças entre os vinhos do Velho e do Novo Mundo; revela como identificar as garrafas e entender os rótulos; além de orientar sobre a harmonização com alimentos. Ela aborda ainda os fatores que influenciam os processos de vinificação e a qualidade dos vinhos, como a fermentação, a região do cultivo das uvas, o clima, o solo, além da história e da cultura de cada lugar. Apresenta os principais tipos de uva e propõe roteiros de degustação. Percorre as mais importantes zonas vinícolas do mundo na Europa, nas Américas do Norte e do Sul, na Oceania e na África, explorando os estilos de vinhos produzidos em cada região.

          Uma Bebida e Um Amor sem Gelo, por Favor livro de referência



          Uma Bebida e Um Amor sem Gelo, por Favor
            Marina não se acerta com namorados. Eles sempre acabam fugindo, sem dar explicações. O máximo que conseguiu foi um namoro de três meses com Gustavo, colega da agência de propaganda onde ela trabalha, e quando já estava pensando no vestido de noiva, pegou.

            Bebidas Alcoólicas: Ciência e Tecnologia (Volume 1) livro de referência



            Bebidas Alcoólicas: Ciência e Tecnologia (Volume 1)

              Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 – Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 – Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. O Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retifi cadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cachaça, três sobre cerveja, cinco sobre vinho e três sobre bebidas alcoólicas indígenas, entre outros. Dez de seus capítulos são dedicados às bebidas alcoólicas derivadas da uva.

              O Volume 2, com 25 capítulos sobre bebidas não alcoólicas, aborda sucos de frutas, água (de coco e mineral), bebidas isotônicas, à base de soja, lácteas, estimulantes, cajuína,
              refrigerante e aquelas regionais produzidas na Amazônia e nos Cerrados.

              No Volume 3, são abordados temas da gestão na indústria de bebidas. Na parte 1, são abordados os aspectos da produção industrial de bebidas: matérias-primas, insumos e processos; na parte 2, a gestão de processos e produtos; e na parte 3, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e institutos de pesquisa.

              As Bebidas Incríveis de Mr. Lyan livro de referência



              As Bebidas Incríveis de Mr. Lyan
                Assim como boa comida, boas bebidas tornam incríveis grandes ocasiões - elas juntam as pessoas, adicionam brilho a reuniões e transformam eventos comuns em extraordinários. E não precisam ser trabalhosas ou complexas.  Ryan Chetiyawardana é o homem por trás dos premiados bares londrinos White Lyan e Dandelyan. Neste livro, ele simplifica a criação de coquetéis, drinques e infusões impressionantes para preparar em casa, com receitas para encontros descontraídos com os amigos.

                Industrialização de Bebidas livro de referência



                Industrialização de Bebidas
                  Você encontra neste livro: fundamentos básicos de higiene pessoal do manipulador e do ambiente, composição dos alimentos, conservação, aditivos utilizados, ingredientes, equipamentos, etapas básicas do processamento de bebidas, armazenamento de alimentos, fluxogramas do processamento, principais análises físico-química, embalagens, equipamentos de proteção e operação de máquinas.

                  Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle da Qualidade de Alimentos e Bebidas livro de referência



                  Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle da Qualidade de Alimentos e Bebidas
                    Neste livro são apresentados e descritos de forma teórica e prática, e em detalhes, os seguintes temas: Avaliação qualitativa e quantitativa da composição química maioritária e minoritária de alimentos, bebidas e extratos de produtos naturais, incluindo a composição de açúcares e fenólicos por métodos espectrofotométricos e por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Métodos de análise de propriedades funcionais associadas aos extratos vegetais e bebidas fontes de compostos bioativos (efeito antiobesogênico, antidiabético, antioxidante in vitro e in vivo, capacidade redutora e poder diante de íons de metais de transição, dentre outros). Métodos de controle de qualidade analítico relacionado com os processos de medição quantitativos e das matérias-primas agroindustriais. Outros tópicos incluem: avaliação tecnológica de matérias-primas amiláceas e fontes de pectinas, propriedades térmicas e reológicas. Nos capítulos são descritos os materiais e métodos de análise em forma de protocolo experimental, contendo dicas e todo passo a passo para a realização das análises.

                    Histórias, Lendas e Curiosidades das Bebidas Alcoólicas e Suas Receitas livro de referência



                    Histórias, Lendas e Curiosidades das Bebidas Alcoólicas e Suas Receitas
                      Uma leitura divertida, instigante e informativa sobre as mais interessantes histórias que há por trás de cada bebida. Na mesma orientação de seus antecessores, Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia e Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas, este novo livro de Roberta Malta Saldanha vai enriquecer a bagagem etílica dos profissionais de gastronomia. Nesta incursão, agora pelo universo das bebidas alcoólicas, a autora explica os modos de fabricação e criação, revela as diversas histórias curiosas e lendas que cercam as bebidas mundo afora e complementa com receitas de drinques perfeitos. Sabe-se que é quase impossível saber a exata origem de iguarias e doces, e a tarefa não é diferente com coquetéis, vinhos e cervejas. Dessa maneira, Roberta busca apresentar a maior quantidade de histórias e versões sobre cada bebida.